Ancien site du centre de recherches HALMA – UMR 8164

Tarek Oueslati

Chargé de Recherche CNRS 1re classe
Responsable du laboratoire BioArchéologie animale
tarek.oueslati at univ-lille.fr
00 33 (0)3 20 41 66 13
00 33 (0)6 89 14 93 16
Université Lille 3
Domaine universitaire du Pont de Bois, BP 60149
59653 Villeneuve d’Ascq Cedex

Champs de recherche

  • Analyse spatiale des pratiques alimentaires, économiques et rituelles en milieu rural : notion de topographie socio-économique au Nord de la Gaule
  • Approche des mécanismes d’approvisionnement des sites urbains : du transport des animaux issus des établissements ruraux à la mise en évidence de formes d’élevage urbaines et périurbaines (notamment par la morphométrie géométrique)
  • Diffusion des pratiques sacrificielles et de la boucherie du culte dans les provinces romaines (Nord de la Gaule, Grèce)

Curriculum Vitae

Cursus abrégé

  • 1998 : DEA Environnement et Archéologie, Muséum d’Histoire naturelle
  • 1999-2002 : Doctorat d’archéozoologie, Muséum national d’Histoire naturelle
  • 2002 : Post-doctorat financé par l’Institut Européen de l’Histoire de l’Alimentation
  • 2003 : Chargé de recherche CNRS 2e classe.
  • 2008 : Chargé de recherche CNRS 1re classe

Production scientifique

Bibliographie sélective

* Articles
  • avec S. Lepetz, « La consommation de viande dans les villes romaines d’Île-de-France au Ier siècle. Les cas de Meaux et de Paris (Seine-et-Marne et Seine) », Revue Archéologique du Centre de la France 42, 2003, p. 41-59.
  • avec P.-L. Gatier et al., « Mission de Yanouh et de la haute vallée du Nahr Ibrahim – Rapport préliminaire », BAAL 8, 2004, p. 119-210.
  • « Acquisition transformation and consumption of animal resources in Berytus, Place des Martyrs (002) ». Actes du colloque ASWA VII, 2004, Ankara.
  • « Les ossements animaux, l’archéozoologie et les professions de l’alimentation dans le Nord de la Gaule romaine ». Revue du Nord-Archéologie de la Picardie et du Nord de la France 87, 2005, p. 175-183.
  • avec P.-L. Gatier et al., « Mission de Yanouh et de la haute vallée du Nahr Ibrahim : rapport préliminaire 2003-2004 (suite) », BAAL 9, 2005 [2007], p. 161-188.
  • avec S. Robin et Ph. Marquis, « A Multidisciplinary Approach towards the Definition of the Status of the Gallo-Roman City of Paris : Ceramic and Animal-Resource Production and Provisioning », 9th ICAZ Conference – Integrating Zooarchaeology, Durham 2002, 2005, p. 100-110.
  • « Approche archéozoologique des modes d’acquisition, de transformation et de consommation des ressources animales dans le contexte urbain gallo-romain de Lutèce », British Archaeological Reports, International Series n°1479, Oxford, 2006, p. 535-543.
  • « L’alimentation carnée en milieu hospitalier au XVIe s. à partir des fouilles de l’hospice Gantois Lille (Nord), Revue du Nord-Archéologie de la Picardie et du Nord de la France 88, 2006, p. 69-78.
  • avec Hatem Bedoui, « Les incinérations votives humaines et animales du sanctuaire », dans A. Ferjaoui (éd.), Le sanctuaire de Henchir El-Hami de Ba‘al Hammon au Saturne africain, Tunis, 2007, p. 450-468
  • « Les amas coquillers protobyzantins de Limenas : exploitation des ressources piscicoles, alimentation carnée et déclin de la cité de Thasos (Grèce) », Actes du colloque Archéologie du Poisson, 30 ans d’archéo-ichtyologie au CNRS Hommage aux travaux de Jean et Nathalie Desse-Berset, XVIIe rencontres internationales d’archéologie et d’Histoire d’Antibes, 14e rencontre du groupe de travail sur les poissons ICAZ, Juan-Les-Pins, éditions APDCA, 2008.
  • « Identités, conflits sociaux et cuisine à Lutèce et Berytos ». Actes du Colloque Croyances populaires, rites et représentations en Méditerranée orientale, Athènes, 2009, p. 261-269.
  • « Approche archéozoologique de l’exploitation des ressources animales au Néolithique final », dans M. Deckers et D. Delassus (éd.). Valenciennes, Vallée de l’Escaut, Un site du Néolithique final, Valenciennes, 2009, p. 140-147.
  • « Approche malacologique de l’environnement du site », dans M. Deckers et D. Delassus (éd.). Valenciennes, Vallée de l’Escaut, Un site du Néolithique final, Valenciennes, 2009, p. 42-44.